Dr. Samo Smrke von der ZHAW aus dem Coffee Excellence Center wird uns bei seinem Vortrag (engl.) einen Einblick in die Thematik „Frische im Kaffee“ geben.

Viele, die sich mit Spezialitätenkaffee beschäftigen, wissen, wie wichtig es ist, den Kaffee frisch, aber nicht zu frisch zu halten.
Wie wirkt sich die Frische auf die Extraktion und die Geschmacksentwicklung des Kaffees aus? Was sind die Ursachen für die Veränderungen? All dies wird den Besuchern anschaulich von Dr. Samo Smrke beim gemeinsamen Gruppenexperiment gezeigt.

Also komm vorbei und lerne mehr über dein Lieblings-Heissgetränk. Du kannst spontan beim Vortrag vorbeischauen. Für eine bessere Organisation unsererseits und damit du auf sicher einen guten Platz hast, empfehlen wir dir, dich hier vorher anzumelden:

Anmeldung zum Vortrag

Überblick:

• 18. November 2021

• 18.00 - 20.00 Uhr

• kostenlos

• Vortrag ist in englisch

• Reservation nicht erforderlich, aber wünschenswert.